Начнем с того, что противоотечная диета зависит от причины возникновения отеков и установленного диагноза. Поэтому прежде, чем предпринимать меры, необходимо пройти обследование, которое призвано выявить реальную причину отеков. Например, если отеки вызваны недостатком калия в организме, то соответственно такому пациенту будут рекомендованы продукты с высоким содержанием этого микроэлемента. К ним можно отнести всем нам хорошо знакомый картофель, а также рис, петрушку, абрикосы, цитрусовые.
При этом общим местом в любой противоотечной диете будет не только список разрешенных продуктов, а перечисление тех продуктов, которые нужно исключить из своего рациона. В первую очередь, это, конечно же, соль, употребление которой нужно значительно сократить (до 0,1-1,5 грамм в сутки). Также под запрет попадают все возможные солености, алкоголь, острое, копченое, включая такие продукты, как колбаса, сосиски, грудинка и пр. Придется ограничить употребление белков и жиров и подвергнуть пересмотру употребление напитков. При склонности к отекам не рекомендуются кофе и чай, и это несмотря на то, что за этими напитками давно закрепилась слава «мочегонных». К сожалению, эффект, который организм получает от употребления черного чая и кофе сопоставим с обезвоживанием, поэтому оба напитка, наоборот, способствуют отекам. Не стоит также употреблять молоко, газированные и сладкие напитки, например, пакетизированные соки. Лучший вариант – простая не газированная вода (не более 1,5 л), которую нужно употреблять в первой половине дня (до вечера), чтобы она не способствовала отечности.
Что же касается продуктов, которые обладают мочегонными свойствами, то первое место среди них занимают арбуз, свежие огурцы и, конечно же, клубника. В принципе, все фрукты и большинство овощей не содержат натрий – основную причину отеков, многие из них в том или ином количестве имеют в своем составе калий и так называемую структурированную воду, чем как раз и могут похвастаться в изобилии свежие огурцы и арбуз. Такая вода гораздо полезней обычной, так содержит целый спектр витаминов и микроэлементов, тем самым насыщают организм необходимыми веществами и способствуют выведению лишней жидкости. Что же касается клубники, то в ее составе есть витамин С, калий и марганец.
Противоотечными свойствами также славятся петрушка, сельдерей, имбирь и спаржа. Отдельно нужно упомянуть клюкву, точнее клюквенный сок, который является еще одним рекордсменом по содержанию калия. Клюквенный сок обладает не только жаропонижающими, но и мочегонными и противовоспалительными свойствами.
